T/CZSPTXH001-2018潮(chao)州(zhou)菜(cai)牛肉(rou)?@條（湯(tang)）烹(peng)飪(ren)(ren)工(gong)藝(yi)(yi)規范本(ben)標準規定了潮(chao)州(zhou)菜(cai)牛肉(rou)?@條（湯(tang)）烹(peng)飪(ren)(ren)工(gong)藝(yi)(yi)規范的原料及要(yao)求、烹(peng)飪(ren)(ren)器具、制作工(gong)藝(yi)(yi)、盛裝、質(zhi)量(liang)要(yao)求、食(shi)用時間。
T/CZSPTXH 001-2018 潮州菜牛肉粿條（湯）烹飪工藝規范
- 標準類型：團體標準
- 標準狀態：現行有效
- 頒發部門：潮州市烹調協會
- 發布日期：2018-07-07
- 實施日期：2018-07-07
- 廢止日期：暫無
