Q/ZPMG0001S-2021風味腐竹本文件(jian)(jian)規定(ding)(ding)了風味腐竹的(de)術語(yu)和定(ding)(ding)義、產(chan)品(pin)分類、要(yao)求、食品(pin)添加(jia)劑、生(sheng)產(chan)加(jia)工過(guo)程衛(wei)生(sheng)要(yao)求、檢(jian)驗方(fang)法、檢(jian)驗規則、標(biao)(biao)簽(qian)、標(biao)(biao)志、包(bao)裝、運輸、貯存和保質期。本文件(jian)(jian)適(shi)用于(yu)以大豆(dou)為主要(yao)原料(liao)，經(jing)撿(jian)選，脫皮、清洗，浸泡，添加(jia)（或不(bu)添加(jia)）紅茶(cha)，綠茶(cha)、陳皮（橘(ju)皮）、黑芝(zhi)麻(ma)、花生(sheng)、黃(huang)精、紅豆(dou)、桑葉、低亞硫酸鈉，再經(jing)磨漿、過(guo)濾、煮漿、結膜、拉皮、干(gan)燥、包(bao)裝等工藝加(jia)工制成的(de)非(fei)(fei)即食非(fei)(fei)發酵性豆(dou)制品(pin)。
Q/ZPMG 0001 S-2021 風味腐竹
- 標準類型：食品安全企業標準
- 標準狀態：現行有效
- 頒發部門：昭平縣木格金水灣豆制品加工廠
- 發布日期： 2021-08-31
- 實施日期： 2021-09-19
- 廢止日期：2026-09-15
