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QKWZSP 0001 S-2021 調味醬油
  • 標準類型:食品安全企業標準
  • 標準狀態:現行有效
  • 頒發部門:廣州康味致食品有限公司
  • 發布日期:2021-08-04
  • 實施日期:2021-09-04
  • 廢止日期:2026-10-20

QKWZSP0001S-2021調(diao)味(wei)醬(jiang)油(you)本標準(zhun)規定了調(diao)味(wei)醬(jiang)油(you)的(de)技(ji)術(shu)要(yao)求、生(sheng)產(chan)加工過(guo)(guo)程的(de)衛生(sheng)要(yao)求、試驗方法、檢(jian)驗規則(ze)、標志、標簽、包裝(zhuang)、運輸及貯存。本標準(zhun)適用(yong)(yong)于以黃(huang)豆(非轉基(ji)因)、小麥粉為(wei)主要(yao)原料,選擇(ze)性添加水(shui)、食(shi)用(yong)(yong)鹽、白(bai)砂糖、鮮蝦(xia)、干貝、食(shi)用(yong)(yong)菌、香辛料、陳皮、谷氨酸鈉(na)、酵母抽(chou)提物(wu)、山梨酸鉀(jia),經過(guo)(guo)原料處(chu)理(li),蒸料,制(zhi)曲,發酵,淋(lin)油(you),滅(mie)菌,調(diao)配,灌(guan)裝(zhuang)等工藝制(zhi)成(cheng)的(de)調(diao)味(wei)醬(jiang)油(you)。

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